摘要
番茄红素广泛存在与番茄、其他红色水果和蔬菜中,这是一类非常天然的强抗氧化剂,能够清除体内自由基、预防心血管疾病、提高机体免疫力,同时还能改善精子质量,因此被很多保健品公司从蔬菜水果中提取出来制成保健品,但是易过敏人群、儿童或青少年等人群,医生是不建议服用番茄红素的,因为这些人服用番茄红素可能会产生不好的影响。医生之所以不建议未成年男孩吃番茄红素其主要的原因就是说如果未成年吃了的话可能会加重肝脏的负担,或者是导致过于早熟打完情况发生,可以出现恶心呕吐等症状,所以一般是不建议食用的。按照正常的情况来看,未成年平时摄入的一些番茄红素就已经是足够的,如果在额外的食用的话,可能会对他们的身体造成不良影响,所以为了更好的避免这种情况发生,不建议未成年大量的食用。
番茄红素是食物中的一种天然色素成分,在化学结构上属于类胡萝卜素。自然界的番茄红素纯品为深红色针状物质,由于其最早是从加工番茄中分离获得,所以称番茄红素。是一种脂溶性不饱和碳氢化合物,被称为番茄里的“黄金”。番茄红素是目前在自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分,其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍,是α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的2倍之多。