怀孕三个月可以吃香椿吗？详解香椿的营养价值及功效作用

孕妇是可以吃香椿的，香椿的营养价值丰富，里面的膳食纤维成分可以帮助孕妇通肠润胃，补充营养物质和矿物质，对自己的身心及胎儿的生长发育有促进效果，还有美容养颜、清热解毒的功效，有保胎的作用，但是香椿性凉，孕妇在吃的时候控制食用量，有兴奋作用会刺激子宫，香椿也是发物，患有慢性病的也要少吃。

孕妇能不能吃香椿

香椿富含丰富的维生素C可以增强身体免疫力，钙物质可以帮助骨骼生长发育，是孕妇和胎儿都必需的营养成分，缺一不可。

1、孕期

孕妇吃香椿对胎儿没有影响，香椿具有很好的食疗作用，香椿中含有丰富的维生素c、胡萝卜素等营养物质，能够提高机体免疫力和抵抗力，有利于孕妇身体健康。

2、哺乳期

哺乳期吃香椿是比较好的，因为香椿中含有的蛋白质、钙和维生素等成分，可以为哺乳期妈妈提供一定的营养，并通过乳汁分享给婴儿。

3、营养价值

香椿含有蛋白质，脂肪，糖类，胡萝卜素，粗纤维，还有很多的钙，磷，镁等等，还含香椿素等挥发性芳香族有机物，可谓蔬菜中之佼佼者，而且香椿含有的蛋白质也是蔬菜中最高的一种菜之一了。

4、对胎儿的影响

香椿的营养价值非常高，对胎儿的生长发育都非常有好处，香椿性凉，所以在怀孕早期的时候不可食用过多，多吃寒性食物可以导致流产的可能。

孕妇吃香椿的好处

孕妇在初期会出现早孕反应，食欲不振，这种时候就可以吃些香椿来帮助缓解，里面的蛋白质、糖类都容易被人体所吸收，还具有延缓衰老、杀菌消炎、抗血栓等好处。

1、增加食欲

香椿是一种具有浓郁香气的鲜嫩食材，平时人们吃香橙可以吸收大量的挥发油和芳香类物质，这些物质可以健脾开胃，也能让人们胃口大开，它不单能提高肠胃的消化能力。

2、延缓衰老

它含有的香椿素还能调节女性内分泌，能维持人体内部环境的酸碱平衡，人们平时多吃香椿既能清理身体内的过氧化脂质，也能减少身体氧化反应发生，可以延缓身体衰老也能延年益寿。

3、补充营养

香椿中含有大量的蛋白质和糖类，而且还含有多种对人体有益的矿物质元素，能很好的吸收人体所需的碘元素和铁元素等，能保证人体必需的代谢营养成分，从而能更好的补充人体的营养以及促进代谢。

4、消炎杀菌

人们吃香椿能清除身体内的湿热毒气，也能起到利尿解毒的重要作用之，平时它可以用于人类肠炎与痢疾以及尿路感染等症的预防，其预防效果特别好。

5、美容养颜

因为香椿中含有丰富维生素C喝胡萝卜素，这些物质被人体吸收后能滋养细嫩肌肤，而且能提高皮肤的润泽度增加，皮肤弹性放慢，皮肤衰老速度能让人类肤质慢慢变好。

6、抗血栓

香椿中含有抗血栓的功效，能很好的帮助身体凝血，因此日常食用，不仅能止血凝血，还能有祛风利湿的效果。

孕妇吃香椿的坏处

一般来说，人们吃香椿对身体并无明显害处，但是那些腌制过的香椿，在食用后需要用开水烫一下，否则会吸收一些致癌物质亚硝酸盐，使癌症高发。

1、诱发癌症

因为香椿这种食材中含有大量的亚硝酸盐，如果过时食用会让这种物质在人体内堆积，严重时会出现亚硝酸盐中毒甚至诱发癌症。

2、诱发慢性疾病

香椿为发物，食用易诱使痼疾复发，故慢性病患者应少食或不食，比如患有慢性疾病的人、有眼疾的人、过敏体质和抵抗力差的人、胆结石患者和阴虚、燥热的患者。

孕妇吃香椿的禁忌

香椿含有硝酸盐、亚硝酸盐及亚硝胺等物质孕妇吃太多是有危害的，阴虚、慢性疾病的人也要少吃会加重病情，服用特定药物时也不建议食用。

1、阴虚病人

一般阳虚的人吃香椿是有好处的，但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者，吃了容易加重肝火，对病情的恢复没有好处。

2、眼部并发症

患有眼部并发症的患者，更应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响，加大治疗的难度，使眼部加重症状。

3、动物肝脏

需要注意的一点是香椿不宜和动物肝脏同食，香椿富含维生素C，因动物肝脏中的铜铁离子极易使维生素C氧化而失效，导致营养成分大为下降。

4、服用补钾药

香椿还是属于含钾量高的食物，如果在服用补钾药时，如果与含钾量高的食物同用,容易引起高钾血症，出现腹胀、腹泻等症状。

5、不宜与黄瓜同食

香椿不可与黄瓜同食。黄瓜皮中所含的维生素C分解酶，会破坏其中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大减少。

孕期饮食指南

怀孕期间只有保证自身的营养均衡，合理科学的摄入，这样不仅可以满足满足孕妇自身妊娠期生理需要，还可以满足胎宝宝发育影响的需求。如果说怀孕期间营养不足的话，可能会影响着孕妇自身健康、妊娠过程、胎儿生长和脑细胞的发育，从而胎儿可能发育不良，出现畸形、造成等情况，所以孕期掌握正确的饮食习惯是很重要的。而怀孕不同时期对营养素及食物的吸收均有不同，具体的可以参考下面信息。