摘要
大黑豆和小黑豆的营养价值都比较高,都具有补充营养、促进消化、辅助改善便秘、辅助降低胆固醇、辅助改善贫血等功效。对于月经不调的女性来讲,喝大黑豆和小黑豆都能补充雌激素,改善月经失调的症状。女性月经不调打豆浆用小黑豆会比较好。黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸,不过相比之下,小黑豆的脂肪、磷含量和发热量都比大黑豆要好得多,不过大黑豆的蛋白质、钙、铁含量比小黑豆多,可以根据自己个人需要,各取所需,都是对身体好的。
黑豆中含有一种叫异黄酮的成分,异黄酮是黄酮类化合物中的一种,主要存在于豆科植物中,与女性雌激素结构相似,有“植物雌激素”之称。备孕期间可以喝黑豆浆有助于排卵,但是要适量,不能过量多喝,以免加重肾脏的负担。大黑豆和小黑豆的主要功效如下: