摘要
坚果的营养价值虽然比较丰富,但并非所以坚果都适合孕妇食用,比如苦杏仁、干桂圆、炒板栗等,比如苦杏仁中含有氢氰酸成分,食用后可通过胎盘屏障影响胎儿神经系统发育,危害到胎儿健康和正常发育,孕妇要避免食用,但一般来说孕妇只要对坚果不过敏,大多数坚果都是可以食用的,坚果有较高的营养价值,含有蛋白质、维生素、油脂、矿物质等营养成分,对孕妇补充营养和促进胎儿发育有一定的好处。坚果大多含有不饱和脂肪酸、矿物质、维生素E、蛋白质和B族维生素、钙和较多膳食纤维,适当摄入可为身体提供营养,并且对胎儿生长发育有益,但有一些坚果经过加工添加了很多植物油、糖和盐,这种坚果中的营养物质会遭到破坏,孕妇吃了难以起到保健身体的功效,过多摄入反而会引起肥胖,所以不建议吃。
一般而言,孕妇并没什么禁吃的坚果,相反坚果中富含的蛋白质以及维生素等,在孕期食用后都会有很多好处,不过也有些坚果的确是孕妇禁吃的或是不建议吃的,具体如下:
由于桂圆属于燥热食品,孕妇不宜食用,因此在怀孕期间不要吃桂圆。
杏仁中含有一种叫做氢氰酸的有毒物质,苦杏仁中含的氢氰酸较多,约为100-250毫克,所以对于孕产妇以及儿童来说,最好不要吃杏仁。
巴旦木中也是含有少量毒素多的,轻则可能会造成上火,严重者甚至会对胎儿产生影响,造成流产的情况发生。
桃仁能止咳平喘、润肠通便,但是却有破血化瘀的作用,所以孕妇一定不要吃桃仁。
对花生过敏的孕妈妈千万不要吃,而且也不建议正常孕妈妈吃太多,吃太多可能会促进血脂升高,增加血栓形成的发生率。
南瓜子相对比较干燥,食用不可过多,以免便秘,同时胃热的孕妇要忌吃,以免不适加重。
如果吃多了会在体内会转变为糖,造成孕妇血糖升高,从而造成孕期高血糖。
炒制的葵花籽都添加了香精炒制而成,孕妈妈吃了可能会引起上火,还可能导致癌变,虽然几率小,但是不得不预防。
市面上有很多坚果都被人工赋予了味道,如椒盐味、话梅味、奶油味等,这些香喷喷的坚果在加工过程中都被加入了香精以及各种添加剂,不利于人体健康,孕妇也不宜一次性吃得太多。
板栗吃多了的话可能会造成消化不良,从而就会影响营养的吸收,导致胎儿营养缺乏。
孕期不能吃的坚果主要就是容易上火的,并且变质和炒焦的坚果都不能吃,此外对于吃坚果的话便没有什么禁忌,并且坚果中富含多种营养,也是孕期的营养所需,至于不能吃的四种坚果有哪些,下面具体介绍一下:
外表太鲜亮的坚果很可能被加上了工业石蜡,工业石蜡中含有多环芳烃和稠环芳烃,它们都是比较强的致癌物,而且吃了这种坚果还会容易引起腹泻。
坚果发霉后,孕妇不能食用,因为霉变会产生剧毒物质黄曲霉毒素,而黄曲霉毒素会导致人发烧、呕吐,严重的还会危及生命,如果孕妇出现发烧的情况,一般可以及时用布洛芬、对乙酰氨基酚等药物进行治疗。
坚果中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,在高温炒焦的情况下,这些营养物质可能会转变成对人体有害的致癌物如苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,所以孕妈咪们尽量不要吃炒焦的坚果。
如果坚果储存不当或放太久,其中的脂肪酸就会酸败氧化,让坚果味道变差同时产生刺鼻难闻的苦涩味。这类坚果食用后会造成体内氧化物过多而损伤孕妇体内的正常细胞,所以孕妇不能食用有异味的坚果。
孕期为特殊时期,要做好营养均衡,尽量减少吃生冷或辛辣、刺激性食物,此外,为了保障宝宝的安全,日常生活中有一部分食物是不建议孕妇食用的,也有一些药物或事项是需要孕妇避免的,以下总结了怀孕期间的各项禁忌指南,以供孕妈们参考: