摘要
蜂蜜不能和豆浆、豆腐、感冒药、韭菜、葱、鲫鱼一起吃,如果不小心和这些食物一起吃,很可能会中毒。还有本来有腹泻或大便稀溏症状者不要食用,否则会加重腹泻的情况。而且由于蜂蜜在酿造过程中容易受到肉毒杆菌的污染,而婴儿的抵抗力是非常弱的,所以婴儿也是禁止食用蜂蜜的。蜂蜜是一种药食同源的食物,它味甘,性平,具有润肠通便、提高免疫力等作用,非常适合平时有咳嗽情况和便秘的人群。蜂蜜中还有碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,服用后能够增加人体所需要的营养,用来滋补身体也是不错的选择,很多人只知道蜂蜜的营养价值高,却不知道它也是有一些禁忌食物的。
蜂蜜自古以来就被称为保健圣品,还可以入药治病。在中国,蜂蜜被称为百花精,以前是平常人吃不起的,蜂蜜的保健作用也被新的医学证明,深受世界人民的喜爱,虽然吃蜂蜜中毒的事情很少,一辈子吃蜂蜜的人也没有中过毒,但如果不小心和这些食物一起吃,很可能会中毒:
豆浆蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右有机酸和果糖,酸性物质与蛋白质结合之后非常容易形成蛋白质沉淀,食用豆浆加蜂蜜的话是容易导致腹泻的。
豆腐能清热散血,下大肠浊气,另外豆腐中含有丰富的矿物质,容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用,两者在一起会不利于人体的生化反应,导致腹泻的发生。
感冒药里面有一种解热镇痛的物质和蜂蜜会形成一种复合物,它会影响机体的吸收速率,从而影响药效。
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用,如果吃韭菜的时候还吃蜂蜜,很有可能会引起心疼。
蜂蜜中含有的机酸和酶类,这些成分易与葱里的含硫氨基酸发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻和胃肠道不适。
鲫鱼含有多种生物活性物质,它的食物药性属干温,其功能之一是消水肿解热毒,但它和蜂蜜一起吃可能会影响蜂蜜的营养价值,甚至会造成食物中毒。
蜂蜜是可以与香蕉一起吃的,适当吃些通常不会有不良影响,香蕉中含有一些的膳食纤维、维生素和多种微量元素,其中膳食纤维可以在一定程度上促进胃肠道蠕动,但是本来有腹泻或大便稀溏症状者不要食用,否则会加重腹泻的情况。
长期食用蜂蜜是可能会得糖尿病的,因为长期高糖摄入会增加胰腺负担,容易导致患者的胰岛功能受损,加重原有糖代谢异常,对于人体糖份代谢是有一定影响的。
但饮食只是糖尿病发病的其中一个原因,还有遗传、环境、免疫因素等,目前其病因和发病机制尚未完全明确,不过为了健康还是尽量不要长期食用。
以上总结了不能和蜂蜜一同食用的食物,食物之间的性质不同,因此在饮食上都会存在一些相克的情况,如果饮食上不注意很容易导致肠胃受损,影响人体健康,因此在日常生活中应该避免将这些食物一同食用,以下是生活中常见饮食的禁忌搭配:
15、蜂蜜不能和这六种食物同食
16、扁豆不能跟六种食物一起吃